Kulinarischer-Kalender

Wenn der Frühling Einzug hält, zieht auch der Duft von frischem Bärlauch durch unsere Küche. Den aromatischen Frühlingsboten sammeln wir eigenhändig in den Wäldern der Umgebung – natürlich mit viel Sorgfalt und Respekt vor der Natur.

Frisch verarbeitet entfaltet der Bärlauch sein unverwechselbares, würziges Aroma in verschiedenen Gerichten. Ob als feine, cremige Bärlauchsuppe, als vegetarische Köstlichkeit oder als geschmackvolle Begleitung zu unserem frischen Spargel – dieses saisonale Highlight bringt den Frühling direkt auf euren Teller.

Freut euch auf ehrliche, regionale Frühlingsküche mit einer Extraportion Natur. 🌱✨

Freut euch auf feinsten fränkischen Spargel aus Spalt-Großweingarten – frisch gestochen und mit viel Liebe zubereitet.

Wir präsentieren euch eine besondere Spargelkarte, die Tradition und Kreativität auf köstliche Weise verbindet. Unsere weißen „Geschmacksstangen“ werden täglich frisch angeliefert und zu echten Gaumenfreuden verarbeitet.

Dabei kombinieren wir bewährte Klassiker mit neuen, überraschenden Kreationen – für ein Spargelerlebnis, das begeistert.

Lasst euch von unserer Auswahl inspirieren und genießt Wellness für den Gaumen mit fränkischem Spargel von höchster Qualität – direkt von unserem Spargelbauern aus der Region. 🌱✨

Wenn die Pfifferlinge Saison haben, wird es bei uns besonders aromatisch auf dem Teller. Die kleinen, goldgelben Waldschätze überzeugen mit ihrem würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack und sind aus unserer saisonalen Küche nicht wegzudenken.

Ob als herzhaftes Hauptgericht oder als feine Beilage – unsere Pfifferlingsgerichte bringen den Geschmack des Waldes direkt zu euch an den Tisch. Mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet, verbinden wir regionale Zutaten mit traditionellen Rezepten und einer Prise Kreativität.

Ganz besonders bekannt sind wir für unsere hausgemachten Brezenknödel mit frischen Pfifferlingen – ein echtes Lieblingsgericht unserer Gäste. Die Kombination aus saftigen Knödeln und cremig-würzigen Pfifferlingen ist ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.

Freut euch auf ehrliche, saisonale Küche voller Geschmack – solange die Pfifferlinge Saison haben. 🍽️✨

Die Ernte ist eingefahren und unsere Tische biegen sich vor leckeren Herbstgerichten mit besten Zutaten der Saison.

Freut euch auf gemütliche, genussvolle Stunden in herbstlicher Atmosphäre und auf typisch fränkische Spezialitäten, die jetzt besonders gut schmecken. Wenn es draußen kühler wird, wird es bei uns umso herzlicher – und richtig köstlich auf dem Teller.

Freut euch unter anderem auf:

• zartes Karpfenfilet aus der Region
• aromatische Kürbisgerichte in verschiedenen Variationen
• herzhafte Wildgerichte mit klassischen Beilagen
  … und vieles mehr, was der fränkische Herbst kulinarisch zu bieten hat.

Lasst euch verwöhnen und genießt die goldene Jahreszeit mit ehrlicher, saisonaler Küche und ganz viel Geschmack. 🍽️🍷

Bevor die Weihnachtszeit beginnt, gönnen wir uns eine kleine Verschnaufpause.

Unser Betrieb bleibt von
Montag, den 02. November 2026,
bis einschl. Mittwoch, den 18. November 2026
wegen Betriebsurlaub geschlossen.

Ab danach sind wir wieder wie gewohnt für euch da und freuen uns darauf, mit euch in die genussvolle Vorweihnachtszeit zu starten.

Vielen Dank für euer Verständnis! ✨